酸豆角炒香干鸡蛋馅饼

作者： 七个猕猴桃

#吃不起猪肉系列# 楼下有家小吃“犁大爷粑粑饼”，酸豆角馅的，我和我家那位都特别喜欢吃。于是，看着从家带回来的一大罐酸豆角，我展开了简单版尝试～嘻嘻，还是那句话，吃不起猪肉，只能来整素的(ღ♡‿♡ღ)

用料

• 酸豆角 8根
• 香干 5片
• 鸡蛋 1个
• 香葱 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 五香粉 适量
• 食用油 适量

酸豆角炒香干鸡蛋馅饼的做法步骤

步骤 1

酸豆角清洗干净，冲洗几遍，以防过咸。豆角、香干、葱花切丁。

步骤 2

锅中起油，放部分葱花炒香，随后放入香干，煸炒一下，加入酸豆角，放入生抽，老抽，五香粉，如平时炒菜一样。炒熟后盛出

步骤 3

加入一个鸡蛋，搅拌均匀

步骤 4

开始和面，擀皮，大小自行把握，厚度不要太薄，不然容易馅把皮撑破。

步骤 5

包成包子一般，压扁

步骤 6

锅中加适量油，煎至两面焦黄，出锅。 中间离开了，所以糊了点，嘿嘿(º﹃º )

步骤 7

焦焦脆脆，开吃！

酸豆角炒香干鸡蛋馅饼的小贴士

最好把包出来的小剂子揪掉。我的没揪，导致某某人吃的时候把那一块面扔掉了，哈哈😄 #下次继续努力，争取做的更有口福，fighting！

菜谱创建时间：2019-11-04 12:30:01