奖励自己一顿照烧鸡腿饭吧，超满足的那种！

作者： 一只小青芒

男朋友在吃完这道菜后，觉得过于美味，硬是给我发了红包！

用料

• 鸡腿 4⃣️只
• 洋葱 1⃣️个
• 米饭 2⃣️碗
• 鸡蛋 2⃣️个
• 生姜 5⃣️片
• 五香粉 1⃣️小勺
• 蜂蜜 3⃣️勺
• 白糖 2⃣️勺
• 盐 1⃣️勺
• 生抽 2⃣️勺
• 老抽 2⃣️勺
• 料酒 2⃣️勺

奖励自己一顿照烧鸡腿饭吧，超满足的那种！的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨，一定要保证鸡皮的完整，这样煎出来的鸡腿肉才好看哦 （别问我为什么只有三个骨头，另一个被我扔了！）

步骤 2

现在的鸡腿肉就像是躺在案板上的紫薇，而我就是容嬷嬷，扎它！正反都要扎！ 把一周的压力都释放出去吧！

步骤 3

现在我们开始调腌制鸡腿的酱汁，首先加入白糖2⃣️小勺

步骤 4

盐1⃣️勺

步骤 5

生抽2⃣️勺

步骤 6

老抽2⃣️勺

步骤 7

料酒2⃣️勺

步骤 8

蜂蜜3⃣️勺

步骤 9

五香粉1⃣️小勺，把料汁搅拌搅拌，防止腌制时味道不均匀

步骤 10

加入姜片

步骤 11

半个洋葱切成条状，也加入碗中

步骤 12

加入去骨的鸡腿肉，用手给它按摩均匀！腌制2⃣️0⃣️分钟左右

步骤 13

制作配菜，土豆去皮切成小块块

步骤 14

锅中加油，加入土豆块，煎成米其林大厨口中那迷人的金黄色

步骤 15

土豆一边去去，加入青菜，炒两下就可以装盘啦

步骤 16

锅中不用重新加油，打入鸡蛋，为了得到一个好看的煎蛋，待鸡蛋底部稍稍凝结，转小火，锅中加入一点点水，迅速盖上锅盖，焖它（利用锅内水蒸气的高温将鸡蛋的表面蒸熟）

步骤 17

所有的配菜装盘待用，我好想挤上千岛酱，现在就把这盘解决掉！ 哦！这该死的迷人的金黄色！

步骤 18

锅中不加油放入腌制好的鸡腿肉，让鸡腿肉背部受敌（鸡皮的那一面朝下），不仅为了好看，也为了不粘锅 酱汁不要倒掉！

步骤 19

中小火煎到鸡皮金黄再翻面，不要频繁翻面~等到两面金黄出锅备用 小贴士：现在的鸡腿肉只有六成熟，千万不要偷吃哦~

步骤 20

稍微擦一下锅中的汁，防止过稠产生焦味

步骤 21

锅中加油，待油热加入之前腌制鸡腿的酱汁和另外半个切丝的洋葱，翻炒至洋葱软掉

步骤 22

像图中圈圈一样放入半熟的鸡腿肉，加水至鸡腿肉的一半高度，盖盖小火煮1⃣️5⃣️分钟，最后大火收汁 （呜呜，我找不到图片了，不知道是不是被误删了，对不起！请将就看一下！）

步骤 23

装盘！煮好的鸡腿肉切成条状，盘中加入米饭、配菜、鸡腿肉，撒上一点装饰用的黑芝麻，亦可浇上一点酱汁。 稍微搅拌一下，挖上1⃣️大勺，简直是超级满足呀！

奖励自己一顿照烧鸡腿饭吧，超满足的那种！的小贴士

蔬菜可以根据喜好自由选择 刚从冰箱里拿出来的鸡蛋成型更好看

菜谱创建时间：2019-11-04 10:19:07