曲奇饼干【香酥黄油曲奇饼干】

作者： 青蓝晴空

淡奶油版曲奇饼干，用料简单，制作容易又好吃的曲奇饼干。 曲奇，光名字就有吸引力，让你有想吃的冲动，赶快行动，自己动手制作一款高雅的下午茶伴侣吧……

用料

• 基础曲奇用料
• 黄油 100克
• 淡奶油 100克
• 低筋面粉 200克
• 糖粉 60克
• 盐 0.5克

曲奇饼干【香酥黄油曲奇饼干】的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化。软化到用筷子能轻易搓出一个洞，不能熔化成液体哈。

步骤 2

黄油加入糖粉，先用刮刀拌匀，避免打发粉末乱飞。然后电动打蛋器中速打发，打发至黄油顺滑，发白，体积膨胀。

步骤 3

分3～5次加入室温淡奶油继续打发。

步骤 4

这是打发好的黄油状态，颜色明显发白，体积变大。

步骤 5

筛入低粉，喜欢添加更丰富口味的在这一步一起加。 用量：白芝麻，黑芝麻都可以，芝麻20克。

步骤 6

切拌至没干粉。

步骤 7

装入裱花袋，不要一次性全部装进裱花袋，分两次装进裱花袋的，比较好挤。

步骤 8

裱出自己喜欢的形状，烤箱预热上下火160°C

步骤 9

将裱好花的曲奇送入预热好的烤箱。上下火160烤10分钟定型，转上下火135°C继续烤30分钟。注意观察，熟的先拿出来，别烤焦了哈。

步骤 10

完美出炉，晾凉就可以享用美味了。

步骤 11

有没有被诱惑，香酥可口。

步骤 12

再来一张诱人图片哈

曲奇饼干【香酥黄油曲奇饼干】的小贴士

丰富口味在这里： 芝麻味：白芝麻，黑芝麻都行，原方再加20克芝麻 蔓越梅：原方再加30克切碎的蔓越梅，减糖10克 抹茶味：将低粉中的10克量换成抹茶 更多口味自己灵活调节 温馨提示： 黄油一定要软化到位。冷藏淡奶油请先回温。 冬天气温太低不好挤，可以烤箱开30°C，放烤箱里温一下，分几次拿出来挤，绝对你想挤什么花都行。 如果是用一次性裱花袋，请用厚的，质量好的。多练习，挤什么花样都顺手，加油💪………… 如果裱花袋没准备，或者用完了，哈哈哈……就整成圆形长条或者方形长条，入冰箱冷藏变硬，或者冷冻半小时变硬，然后截片，0.5cm厚，摆进烤盘，进烤箱，完美出炉，一样美味又好看…………

菜谱创建时间：2019-11-04 10:12:02