韭菜鸡蛋素饺子

作者： 宸妈爱做菜

素馅还是觉得韭菜配鸡蛋最好吃，这个馅料包包子也是可以的。

用料

• 鸡蛋 4个
• 韭菜 1把
• 粉丝 1把
• 胡萝卜 半根
• 虾皮 1把
• 盐 3克
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 五香粉 2勺
• 香油 2勺
• 花椒油（用花椒自己炸） 1勺
• 饺子皮 50张

韭菜鸡蛋素饺子的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散

步骤 2

胡萝卜切碎

步骤 3

虾皮洗净后，锅内放少许油，放入虾皮炒一下，这样处理后，虾皮更香。然后切碎备用。

步骤 4

粉丝泡软后，开水烫一下，烫成半熟。切碎备用。

步骤 5

锅内放少许油，鸡蛋炒一下。切碎备用。

步骤 6

鸡蛋碎，胡萝卜碎，粉丝碎，虾皮碎混合，拌入五香粉，蚝油，生抽。

步骤 7

韭菜洗净，控水，切碎。

步骤 8

包之前再将韭菜碎拌入，然后加盐，香油，花椒油。

步骤 9

开始包

步骤 10

先将中间捏合

步骤 11

一侧捏褶

步骤 12

另一侧也捏褶

步骤 13

素饺子，蒸，煮，生煎都好吃。

菜谱创建时间：2019-11-03 22:47:18