豆豉鳕鱼儿童简易版

作者： 章鱼嫂zn

鳕鱼适合孩子吃，很嫩，没什么鱼刺。清蒸的方法很简单，十几分钟就全部搞定了。增加豆豉是为了增加香味，不放也可以。

用料

• 鳕鱼 一块
• 豆豉 15-20克
• 姜片 5片
• 葱丝 20克
• 蒸鱼豉油 1勺
• 食用油 15克
• 花椒 10粒

豆豉鳕鱼儿童简易版的做法步骤

步骤 1

蒸盘上放葱姜，切片还是切丝看自己喜好。

步骤 2

最上面放切碎的豆豉。

步骤 3

上蒸箱约15分钟。我的蒸箱汽儿小，汽儿大的或者用蒸锅的，大概8-10分钟就OK了。蒸好摆上葱丝。

步骤 4

烧花椒油。习惯用勺子，很方便。看到花椒都飘起来，且颜色变深就可以啦。小心别糊了。

步骤 5

热油趁热浇在葱丝上。油多油少也看自己喜好哦。

步骤 6

挑出花椒，最后加上蒸鱼豉油就可以让孩子自己吃啦，小学生一人就能吃掉一整块。

豆豉鳕鱼儿童简易版的小贴士

蒸鱼尽量别让在盘子里，要有漏眼，或者直接放篦子上面蒸，否则容易积水且鱼的形状也不好。 此法不仅可以蒸鳕鱼，蒸鲈鱼之类的活鱼也可以。根据鱼的大小调整时间即可。

菜谱创建时间：2019-11-03 19:10:28