小排焯水,大火10分钟,捞取浮沫,转小火慢炖2小时,放小葱,料酒,生姜
白萝卜,去皮,滚刀切块,闻到肉香了放萝卜,继续小火慢炖。水不够可以添开水。
最后出锅时,撒一把大蒜叶
1.如果一顿吃不完,不要在汤里放盐,在汤碗里放盐,这样可以让汤放得久一点 2.我喜欢用砂锅炖汤,一般炖6小时,肉骨头都炖酥了 3.因为个人不喜欢吃葱姜蒜,所以我姜切的大片,小葱去掉葱头后直接一把丢进去,这样在放萝卜时,可以撩掉葱姜,味道留下了就可以了。