酱香排骨

作者： bc的小厨房

用料

• 排骨 800克
• 姜葱蒜 适量
• 料酒 2勺
• 糖 1勺
• 八角 2颗
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 叉烧酱 1勺

酱香排骨的做法步骤

步骤 1

清水加入姜、料酒，焯好排骨，洗净。

步骤 2

调酱汁：料酒+生抽+老抽+蚝油+叉烧酱

步骤 3

热油放姜葱蒜煸香

步骤 4

捞出姜葱蒜，放入冰糖炒至变色

步骤 5

放入排骨，均匀裹上糖浆（⚠️小心注意油会爆起来）

步骤 6

加入事先调好的酱汁、八角、姜蒜、热水末过排骨，滚一下调小火

步骤 7

我这里小火滚了大约20分钟，大火收汁上锅

菜谱创建时间：2019-11-03 14:37:23