金汤柠檬鱼🍋

作者： 沫璃嘉

有次在饭店吃到这个金汤柠檬鱼，觉得很好吃🤩就回家自己试看看，撒还不错哦！

用料

• 蒜 4瓣
• 盐 适量
• 淀粉 2勺
• 金针菇 适量
• 莴笋 1根
• 鸡蛋清 1个
• 豆芽 适量
• 柠檬 1个
• 姜 适量
• 杭椒 2个
• 小米辣 3个
• 藤椒 适量
• 黑鱼 半条
• 鸡精 适量

金汤柠檬鱼🍋的做法步骤

步骤 1

1.黑鱼去骨切片，加入一勺料酒，一小勺盐，一个蛋清，两勺淀粉，搅拌均匀，腌制30分钟

步骤 2

2.姜，蒜，杭椒，小米辣，藤椒，柠檬切好备用

步骤 3

3.两勺黄灯笼椒酱

步骤 4

4.绿豆芽铺在锅底（如果是黄豆芽就要焯水哦，因为绿豆芽比较细就直接铺）莴笋，金针菇焯水铺在锅底

步骤 5

5.鱼骨肉热油下锅，煎至两面金黄，放入热水和几片姜片，烧开至乳白色，把鱼骨肉捞出，鱼汤备用

步骤 6

6.热锅冷油下姜，蒜片，藤椒，黄灯笼椒酱炒至黄油出现，加入鱼汤，小米辣，杭椒，柠檬烧开下入鱼片煮熟

步骤 7

7.盛出，🤓美味的金汤柠檬鱼就做好啦，可以加入白芝麻点缀哦！

菜谱创建时间：2019-11-03 13:17:30