云朵蛋

作者： 毛毛鸭小巴

用料

• 鸡清 3个
• 白糖l0g
• 玉米淀粉10g

云朵蛋的做法步骤

步骤 1

蛋清加点柠檬汁打发，打发起泡时加10g糖，分三次加，最后一次加糖时加入10g玉米淀粉

步骤 2

蛋白打发到提起打蛋器成尖角，烤箱190度预热5分钟，用硅胶铲在油纸上堆成喜欢的形状，中间弄勺子按凹一块，190度10分钟拿出，凹块里放一个蛋黄，继续190度10分钟，时间自己定，看到蛋白变色就ok

步骤 3

出炉后四周装饰点喜欢的干果，我放了点桑葚干，苹果脆，核桃

菜谱创建时间：2019-11-03 11:21:40