胡萝卜馒头

作者： 爱做饭的人运气都不会差

用料

• 面粉 400克
• 胡萝卜 1根
• 酵母 4克
• 细砂糖 50克

胡萝卜馒头的做法步骤

步骤 1

把胡萝卜洗干净，用料理机磨成糊

步骤 2

称好面粉加酵母，搅拌均匀

步骤 3

加胡萝卜汁和面和成棉絮状。

步骤 4

揉成这样光滑的面团就可以发酵了

步骤 5

我是头一天晚上和面，第2天早上起来蒸，放保鲜袋里面放冷藏室里一整晚，第2天早上拿出来回温揉面就可以了。

步骤 6

想要馒头好吃就要多揉 揉啊揉啊至少10分钟以上，这样馒头才会有嚼劲。

步骤 7

整形上锅，二次醒发15分钟。中火蒸15分钟，闷三分钟就可以出锅了。

步骤 8

老妈说吃起来有点像面包的感觉，可以撕着吃，一次吃不完冷了放冷冻，想吃拿出来再蒸一下或者微波炉热一下，方便快捷。

胡萝卜馒头的小贴士

1 喜欢甜的糖可以多放 2 酵母一定要检查，别放失效的，不然呵呵（别问我怎么知道的） 3 发酵也可放30度左右温度醒发40到1个小时，看面粉的状态，最安全就是冷藏发酵，从没失败过。

菜谱创建时间：2019-11-03 10:35:10