普罗旺斯香草面包

作者： 爱烘焙的露

这款面包加入了意大利风味混合香辛料，口感特别的香脆，烤制时，整个房间都弥漫着意大利香草的味道，仿佛走进了森林般的感觉，这种感觉是不是很奇妙～

用料

• 高筋粉 260克
• 低糖干酵母 2克
• 水 160克
• 盐 5克
• 意大利各种香辛料 6克
• 橄榄油 15克
• 橄榄油（刷表面用） 10克

普罗旺斯香草面包的做法步骤

步骤 1

除香料外将所有材料放入面包机内桶搅拌20分钟，加入香辛料搅拌至与面团混合均匀，放在温暖处进行基础发酵

步骤 2

发酵结束后，取出面团按压，排气，滚圆松弛20分钟

步骤 3

将松弛后的面团擀成椭圆形

步骤 4

在中间用刮板切开，上面和下面不要切断，左边和右边分别割6个开口

步骤 5

割完7个开口后，要把开口拉开，不然最后发酵完就看不到孔

步骤 6

依次做完

步骤 7

最后发酵20分钟

步骤 8

发酵完后，表面刷上一层橄榄油

步骤 9

放入预热好的烤箱190°中上层烤20分钟（我分两次烤的），烤制过程，满屋都是意大利香草味，感觉太奇妙了，好爱这个味道，有如走进森林般的感觉～🌼

菜谱创建时间：2019-11-03 07:42:13