虾仁炖蛋

作者： 影子_cy3

前几天煮了西兰花炖蛋，还是比较受欢迎😀 今天就简单点，只放虾仁；

用料

• 虾仁 随意
• 鸡蛋 2个
• 生抽 1勺
• 麻油 适量
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 料酒 适量

虾仁炖蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋2个，加点盐打散；

步骤 2

买的青虾仁，虾仁解冻，清洗干净，放料酒，胡椒粉腌制，去腥； 再是开水里捞了一下，这个随意；

步骤 3

打散的鸡蛋液里加适量的温水，搅拌均匀；可以的话用滤网过滤一遍，减少泡沫；

步骤 4

包上保鲜膜，水开煮7分钟；掀开保鲜膜再放上虾仁，继续煮个3分钟；

步骤 5

撒上葱花，倒点香油，好吃😋

虾仁炖蛋的小贴士

虾仁不提前煮熟的话，最好和蛋一起炖煮； 这样估计虾仁会沉在碗底吧； 虾仁炖蛋，特别适合老人小孩，调料不会太多；

菜谱创建时间：2019-11-02 20:35:19