老少皆宜的清淡香菇鸡爪炖豆干

作者： 懂我7377_gj6z

用料

• 鸡爪 5只
• 豆腐干 1块
• 香菇 9朵
• 盐 3克
• 白酒 1勺
• 味精 2克
• 鸡精 3勺
• 鲍鱼汁 1勺

老少皆宜的清淡香菇鸡爪炖豆干的做法步骤

步骤 1

豆干洗净切块备用，鸡爪洗净备用，香菇洗净切块备用。

步骤 2

锅内放20克油，6成热后放入鸡爪翻炒，倒入白酒去腥（没有白酒可以放料酒），然后放入香菇翻炒，放入盐3克、味精2克、鸡精3克、鲍鱼汁1克继续翻炒片刻，倒入砂锅放入300毫升水炖。

步骤 3

翻炒好的香菇鸡爪倒入砂锅并倒入300毫升水（也可以直接在炒锅内倒水炖，砂锅炖的味道更佳）中火水开后，小火慢炖。

步骤 4

炖约8分钟，鸡爪变软后倒入豆腐干继续小火慢炖约10分钟。

步骤 5

再次放入炒锅大火收汁（喜欢汤多的可以直接出锅）。

步骤 6

大火收汁后出锅，可以撒小葱花或者香菜点缀，我自己吃随便装大碗就上桌了。

老少皆宜的清淡香菇鸡爪炖豆干的小贴士

也可以用鸭爪，也很好吃，清清淡淡非常适合老人、小孩。

菜谱创建时间：2019-11-02 19:23:47