蒸鸡蛋羹

作者： 夏日无邪

用料

• 鸡蛋 几个人就打几个

蒸鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

1.我们四个人吃饭，打了四个蛋。 2.搅拌均匀 3.加入凉开水，凉开水的份量是鸡蛋液的1.5倍。注意必须是凉的开水！不能是热水，那就成鸡蛋花了。 4.加入少许盐，再搅拌均匀，可以自己试下咸淡是否合适。 5.用平时打豆浆的过滤网来过滤一遍。过滤后静置不要动。防止又起泡。 6.蒸锅水烧开，然后把乘放加好水的鸡蛋液的碗放入，上面再倒扣一个盘子，防止水蒸气滴下来在鸡蛋羹表面形成蜂窝状。 7.大火开蒸5分钟，小火蒸10分钟，最后关火等冷却10分钟。起锅。

步骤 2

完美

菜谱创建时间：2019-11-02 19:08:51