排骨烧土豆(不辣版)的做法

排骨烧土豆(不辣版)

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作者: 夏日无邪
夏日无邪
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用料  

做法步骤

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  • 将土豆切成小块,泡水;排骨剁成小块 烧开一锅水 排骨放进去抄水去血沫。

  • 先用油将土豆煎熟 油要多点 煎至金黄色 捞出锅备用

  • 再热锅放油 放姜末炒 再放抄水过的排骨放进去翻炒至肉表面熟 再放生抽 放酱油 注意生抽要比酱油多 大概是2:1的比例 酱油放一茶匙 生抽放两茶匙 翻炒均匀

  • 倒入开水没过排骨 先大火起泡 再转小火盖盖子焖 时不时翻炒下 以免糊锅 注意焖的时间不少于15分钟 要有耐心

  • 放入之前煎好的土豆 翻炒 再放水一点点 把土豆焖软 注意要经常翻炒

  • 最后土豆软了 大火烧干汁 放盐一小勺 起锅后撒上葱花

小贴士

焖的时间不能短 否则排骨不入味道

菜谱创建时间:2016-06-10 14:47:08

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