潮州卤水金钱腱

作者： 小蘑菇的2008

优质的金钱腱和卤水烧法更配噢

用料

• 优质金钱腱 650G
• 香叶 5片
• 草果 1个
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 沙姜 3块
• 甘草 1克
• 丁香 2粒
• 生姜 适量
• 大葱 适量
• 大蒜 半头
• 酱油 适量
• 料酒 适量

潮州卤水金钱腱的做法步骤

步骤 1

将金钱腱放入冷水中浸泡2小时（目的去血水）

步骤 2

将所有香料浸泡半小时（清洗） 然后把香料做成料包

步骤 3

将侵过水沥干后的金钱腱放进平底锅煎至表面没有明显血色

步骤 4

起油锅，将姜蒜一个辣椒，放入锅中炸香，然后放入葱，香菜根，淋入料酒，然后加水（水量可以适合在压力锅中煮肉）

步骤 5

将金钱腱，炒锅中的食材，料包全部放入压力锅中，选牛羊肉，口感按照个人喜好选择，时间是自动的，就等美味出锅吧😜

菜谱创建时间：2019-11-02 16:13:34