养胃石斛莲藕鸭汤

作者： 九儿妈妈咪呀

鸭肉性凉，不温不热，清热去火，滋阴养胃。 莲藕性味甘温，健脾养胃。 铁皮石斛益胃生津，可促进胃液分必，助消化。 这三种食材搭配在一起是非常好的秋季养胃的选择。

用料

• 原材料：
• 鸭子 半只
• 莲藕 1节
• 铁皮石斛 10克
• 姜 4片
• 调味料：
• 盐 适量
• 料酒 2勺

养胃石斛莲藕鸭汤的做法步骤

步骤 1

鸭子洗净斩小块，浸泡冷水去血水。

步骤 2

冷水下锅，加入料酒及姜片焯水。

步骤 3

焯水完成后洗净鸭肉。

步骤 4

莲藕去皮切滚刀块。

步骤 5

铁皮石斛冷水浸泡十分钟，洗净。

步骤 6

高压锅中加入所有食材，加入足量水。高压锅上气后压半小时。

步骤 7

高压锅放气后，加入适量盐再煮开3分钟，盛出开饭！

养胃石斛莲藕鸭汤的小贴士

这道汤使用高压锅来做可以加大食材的熟烂程度，更易消化，减少肠胃负担。 同时高压锅烹煮缩短了炖汤的时间，减少嘌呤含量。

菜谱创建时间：2019-11-02 13:21:42