自制面条（纯手工制作）

作者： 菠萝蜜-榴莲

家里吃到没米下锅了，LG说那就吃面条🍜吧！想着家里剩的面粉用掉，就做了鸡蛋和南瓜面条🍜尝尝 南瓜可换成胡萝卜、菠菜等蔬菜水果

用料

• A：面粉 160克
• 鸡蛋 2个
• 盐 1克
• 水 12克
• B：面粉 250克
• 南瓜泥 100克
• 盐 2克
• 水 22克

自制面条（纯手工制作）的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，南瓜切片放入锅里蒸熟（这里都忘记拍照片了）

步骤 2

将两个鸡蛋和盐加入160克面粉里，用筷子搅拌再加入清水搅拌下，在用手揉均匀

步骤 3

将揉均匀的面团盖上保鲜膜醒30分钟

步骤 4

在案板上撒点面粉防粘，拿出醒好面团揉一揉揉均匀，用擀面杖擀成长方形状

步骤 5

擀好的面片折成长方形状，用菜刀切宽2mm小块（这个图片是南瓜面条的，鸡蛋的忘记拍了）

步骤 6

将切好的面条上面撒点面粉，抓拌均匀这样防止面条黏在一起

步骤 7

这是南瓜面团

步骤 8

这是南瓜面片

步骤 9

这是南瓜面条

步骤 10

成品，等着晚上下锅

步骤 11

开始享受美食，真材实料好吃又干净

自制面条（纯手工制作）的小贴士

水量需按照面粉的吸水情况，酌情调整 蒸南瓜时会生出较多水分，可以把南瓜泥称出先搅拌，在慢慢加入清水

菜谱创建时间：2019-11-01 19:02:20