快手减脂餐|古斯米沙拉

作者： 伺禾

最近的主食新宠^ ^ 古斯米（意译：蒸粗麦粉，英文：Couscous）是北非的一种粗麦制品，低热量低GI。 煮起来特别快手，长得很像小米，但是口感相对小米更q弹一点，很适合凉拌沙拉。

用料

• 古斯米 适量
• 南瓜 适量
• 鸡胸 适量
• 各种适合凉拌的蔬菜 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 芝麻沙拉酱（减脂可不加） 适量
• 寿司醋（用来拌古斯米，可不加） 适量

快手减脂餐|古斯米沙拉的做法步骤

步骤 1

鸡胸洗净切薄片，加入盐和沙拉放置10分钟。（在等候期间可进行步骤2，3，4）

步骤 2

取适量古斯米和相同量的水。先把水烧开，再加入古斯米，盖上锅盖煮两分钟关火，等到米把水完全吸收，捞出晾凉。（熟的古斯米吃起来是软的，如果还是有点硬就加适量水再煮一会）

步骤 3

南瓜切小块，下水煮熟捞起晾凉。（喜欢吃软软的南瓜就多煮一会）

步骤 4

蔬菜沙拉的选择范围很广，挑自己喜欢的就好啦。黄瓜胡萝卜芦笋西兰花牛油果什么的都可以～蔬菜洗净，可以生吃的切成想要的形状。需要煮熟吃的单独焯水。（我这次用了秋葵，所以在开水里烫了两分钟。）

步骤 5

把平底锅烧热，因为我的是不粘锅，所以没有加油哦。鸡胸直接下锅，注意翻面，煎到两面有点金黄，确保煎熟（到铲子可以轻易划开就是熟了），起锅，切成合适大小。

步骤 6

晾凉的古斯米和南瓜混合，加上一点寿司醋拌匀。寿司醋也可以不加，但是我喜欢有点酸甜，感觉更开胃。

步骤 7

摆盘，可以根据喜好淋一点酱汁，我加了一点邱比的芝麻酱，也可以不加的。完工啦！

菜谱创建时间：2019-11-01 16:09:48