紫薯馒头

作者： 丁当老娘

今天丁当老娘教大家做一款紫薯开花馒头，浓郁的面香夹着香糯清甜的紫薯，口感非常好。用的是一次发酵法，省时又又简单。

用料

• 面粉 100克
• 白糖 10克
• 牛奶 55克
• 酵母 2克
• 紫薯泥 200克

紫薯馒头的做法步骤

步骤 1

牛奶、白糖、酵母混合。

步骤 2

倒入面粉。

步骤 3

搅拌成絮状。

步骤 4

将面团揉光滑。

步骤 5

紫薯和面团平均分成九等份，全部滚圆。

步骤 6

擀成面皮包入紫薯泥。

步骤 7

像包子一样收口。

步骤 8

尽量揉光滑表面。

步骤 9

用锋利的小刀画出十字型。

步骤 10

静止醒发40分钟左右。

步骤 11

中大火13分钟，焖3分钟。

紫薯馒头的小贴士

大家可以包入自己喜欢的馅，比如豆沙、奶黄。

菜谱创建时间：2019-11-01 15:15:09