鸡翅下锅飞一飞水,捞起切花刀,两边切三条花边,然后锅里水倒掉,热上热油倒下鸡翅翻均两面要金黄,倒下料酒,翻匀。
然后倒下一瓶330毫升可乐,灌满翅身,盖上锅盖大火煮5分钟,打开盖翻匀,洒上生抽,翻匀,继续盖上锅盖转中火煮8分钟,打开翻匀收汁后捞起。最后酒上些葱花。