红枣桂圆核桃膏（常州人的味道）

作者： 愚人982

常州人到了冬季进补的最佳食品，老人小孩都爱吃，所以到了秋天早早的就开始准备起来了！如果你正需要，希望我的分享你会喜欢。

用料

• 红枣 150克
• 核桃 150克
• 桂圆肉 150克
• 鸡蛋 5个
• 橄榄油 150克

红枣桂圆核桃膏（常州人的味道）的做法步骤

步骤 1

买野核桃，烤起来满屋飘香。

步骤 2

核桃用手掰碎，进烤箱180度，15-18分钟，中间隔5分钟搅拌一次，各家烤箱脾气不同，熟了就行。

步骤 3

冷却后用刀切碎，带点颗粒感比较好，吃起来有嚼劲。

步骤 4

红枣忘记拍照片了。洗净，冷水没过红枣多一点，后期汤要利用。煮熟10分钟就行，自然冷却，去皮去核留枣泥。考验耐心的时候到了。

步骤 5

不粘锅+橄榄油+枣泥炒香+桂圆肉+红枣汤搅拌变软+核桃+鸡蛋打散倒入。

步骤 6

搅拌鸡蛋熟了关火。

步骤 7

完工啦！

红枣桂圆核桃膏（常州人的味道）的小贴士

1.煮红枣的时候水要多一点，红枣不泡在水里皮拨不下来，后期汤还要利用。 2. 老常州是用的猪板油，我感觉现在人比较注重健康我把方子调整为橄榄油。 3.喜欢甜食的可以放蜂蜜。

菜谱创建时间：2019-10-31 18:07:10