尖椒牛肉丝

作者： 麻麻呢呢

用料

• 牛肉 300克
• 尖椒 6个
• 生抽 适量
• 淀粉 适量
• 料酒 2勺
• 大葱 1根
• 姜 5片
• 蒜 1瓣
• 花椒 适量
• 豆瓣 1勺

尖椒牛肉丝的做法步骤

步骤 1

将切好的牛肉丝用料酒、淀粉、姜片、盐、生抽搅拌均匀，腌制20分钟备用。

步骤 2

尖椒切条，大葱切条，姜蒜切粒。

步骤 3

锅内倒入适量油，烧至八成热。

步骤 4

先倒入豆瓣和准备好的姜蒜粒及花椒，小火炒出香味，又倒入牛肉丝转大火均匀翻炒至变色，再倒入尖椒和大葱大火翻炒至熟透。

步骤 5

最后撒上适量盐翻炒均匀即可。

步骤 6

简易尖椒牛肉丝就完成啦！

尖椒牛肉丝的小贴士

牛肉丝需快速翻炒，不能炒太久，不然会炒老哦。

菜谱创建时间：2019-10-31 13:27:40