卷心菜炒粉丝/米粉

作者： GUMMY展

✨👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻✨ ❗️❗️强推🤨❗️❗️ 背后的故事： 没有ヾ( ･`⌓´･)ﾉﾞ，但是是真爱这个！！

用料

• 米粉 2饼
• 卷心菜（包菜） 1/2个
• 胡萝卜 1/2根
• 火腿肠 2根
• 干香菇 3朵
• 芹菜 适量
• 虾米 1小把
• 大蒜 2瓣
• 花生油 适量
• 白砂糖 适量
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 酱油（调味） 适量
• 老抽（上色） 2勺

卷心菜炒粉丝/米粉的做法步骤

步骤 1

虾米、干香菇和米粉泡发（泡好后都要控水）

步骤 2

👆🏻这个牌子的很好吃！而且泡15分钟就可以泡软，炒起来也不会变成坨坨的

步骤 3

取半个卷心菜（⭕️圈住的地方要剔除）

步骤 4

切成细条（大概4个1元硬币的宽度），并洗干净放一旁

步骤 5

大蒜拍扁放一旁

步骤 6

准备好调料（酱油、盐、老抽、蚝油以及白砂糖）放一旁

步骤 7

火腿肠切片（我这里是用了火腿肠和热狗）；香菇切片；胡萝卜切丝以及芹菜切段放一旁备用

步骤 8

热锅下油，稍微冒烟就把大蒜放下去爆香

步骤 9

放入虾米爆香

步骤 10

改成中(小)火，放入火腿片

步骤 11

火腿表面稍微有点焦脆的样子就加入香菇翻炒

步骤 12

加入胡萝卜翻炒

步骤 13

加入卷心菜翻炒

步骤 14

翻炒到卷心菜发软，在还有⚠️出水⚠️的时候👆🏻就把米粉放进去翻炒（一只手拿锅铲，一只手拿筷子搅拨）

步骤 15

加入调味料并快速翻炒均匀（看情况是否再倒点花生油，太干巴的粉丝不大好吃🤔）

步骤 16

翻炒到像是这样👆🏻有一些些粉丝粘在锅底就可以了

步骤 17

熄火，加入芹菜段翻炒均匀就可以出锅啦😋

步骤 18

看上去就很有食欲！

步骤 19

开动！（*/∇＼*）

卷心菜炒粉丝/米粉的小贴士

1.适合1-2人的份量 2.不要“吝啬”油，整个过程中如果觉得干巴了就添点油，根据实际情况逐次少量地加 3.调味料也是根据实际情况进行调整，不要一次性加太多以免太咸（有放白砂糖会更提鲜•̀.̫•́✧） 4.不要选容易变得坨坨的米粉( ་ ⍸ ་ )

菜谱创建时间：2019-10-31 11:30:33