南瓜切小块,上锅蒸熟,开锅15分钟左右。如果想留南瓜盅,开锅蒸7、8分钟就可以,取出,隔皮一段距离挖肉。
蒸熟的南瓜肉,脱脂奶,海盐用料理机打成浆糊。杏仁切碎或者碾碎。
留一多半南瓜浆装碗,撒入喜欢的香料,点缀一小撮杏仁碎。南瓜汤完成✅
煮锅做水煮意面,微硬程度即可。不粘锅小火无油干炒一下干果碎,随后加入剩下的南瓜浆,罗勒叶碎。我还放了一些蒸熟的南瓜皮。这块儿食材可以随喜好添加,像火腿,菌类、虾仁、蔬菜都可以。其实坚果和南瓜的奶香味很搭,什么都不加也可以。随后将意面捞出来放进不粘锅,翻搅裹上酱汁。酱汁能够很好的裹在意面上,有收汁的效果就可以关火了,装盘完成✅