香滑芒果紫薯燕麦粥

作者： 抹香鲸

说起喝粥，老广人应该是最有话语权的！用简单的大米熬成粥底，并在熬制时加上各种配料，既能当早餐，也是最棒的夜宵，重要性简直超过米饭。特别是现在，微凉的早晨，一碗香滑软糯的粥下肚，暖心又暖胃！ 虽说广东人做粥讲究火候、时间、种类和方法，加入粥底的食材更是不会马虎。为了满足我家老广的挑剔味蕾，这次煮粥的用料我特别参考了中国优质农产品榜单“熊猫指南”上面的推荐，塔河沙垦羊脂籽米搭配阴山优麦燕麦香米，无需淘洗，经过短时间的浸泡，和来自攀枝花的康芒芒果核，紫薯一起细细熬制，羊脂籽米的油润、燕麦的Q弹与淡淡的芒果、紫薯香气完美融合在一起，入口绵软甘甜。盛出后加上一勺淡奶，摆上可口的芒果粒，优质早餐即刻呈现！ 有了粥，配餐水果也不能少，褚橙就是不错的选择，它汁水充足，甜中带酸，顺滑无渣的口感特别让人喜欢！ 熊猫指南上榜产品购买传送门：https://shop.m.jd.com/?shopId=10112300

用料

• 康芒芒果 1个
• 塔河沙垦羊脂籽米 60克
• 阴山优麦燕麦香米 30克
• 紫薯 1个（130克左右）
• 水 适量
• 冰糖 适量
• 淡奶或牛奶（可选） 少许
• 褚橙（配餐水果） 1个

香滑芒果紫薯燕麦粥的做法步骤

步骤 1

准备制作食材。

步骤 2

羊脂籽米和燕麦香米提前用水浸泡20—30分钟，紫薯去皮切小块，芒果对半切开，取芒果核待用。 塔河沙垦羊脂籽米和阴山优麦燕麦香米都是健康安全种植标准，最大程度保留了食材原本的营养，让你免淘洗，放心食用。

步骤 3

锅中放入水，煮开后将浸泡好的两种米、紫薯和芒果核倒入锅中。

步骤 4

再次大火煮开后转小火15分钟左右，期间不时地顺时针搅拌一下，直到米变粘稠，紫薯软烂化到粥中。 有了“熊猫指南”帮你用心挑选优质食材，让你的“吃”会更安全，更健康！熊猫指南2019年农产国潮季即将开始，更多优质中国农产品都在熊猫指南哦！

步骤 5

放入适量冰糖，再熬煮5分钟左右关火。

步骤 6

将粥盛出，淋上淡奶，摆上芒果粒即可享用。 餐后再来一盘褚橙，酸甜汁多，入口的感觉超级喜欢！

香滑芒果紫薯燕麦粥的小贴士

1、水开后下米不容易糊底，不但口感好，还能缩短煮粥的时间。 2、紫薯粥在煮的过程中颜色会变绿，是因为和碱性水发生了化学反应，加入酸性的芒果核一起煮，酸碱中和后粥的颜色会更漂亮，也可以在煮的过程中加入1-2滴白醋，使其颜色恢复如初。 3、加入淡奶的紫薯粥会更香滑，一定要试试。

菜谱创建时间：2019-10-31 11:00:46