酥脆咸蛋黄鸡粥

作者： AZhomekitchen

昨天晚上煮了猪肚包鸡，今天早上煮了咸蛋黄鸡粥，也太香了吧，减肥期间忍不住吃了一大碗😌

用料

• 咸蛋黄 3个
• 鸡胸肉 一块
• 油条 半根
• 葱花 适量
• 白芝麻 适量
• 大米 1/2杯（2人份）
• 鸡汤 4杯
• 鲜xiangguq 3朵

酥脆咸蛋黄鸡粥的做法步骤

步骤 1

大米、鸡汤（1:8），也可放适量鲜香菇，放入电饭煲煮粥。

步骤 2

如果没有鸡汤，就用鸡胸肉放水+葱+姜煮熟；如果有鸡汤，鸡胸肉直接空气炸锅或烤熟，撕成丝。油条包锡纸放油空气炸锅180度，10分钟炸熟，切碎。

步骤 3

咸蛋黄捣碎，热锅冷油，倒入咸蛋黄，中小火翻炒，直咸蛋黄末出现泡沫，加入鸡丝继续翻炒，均匀裹上咸蛋黄后，倒出备用。

步骤 4

碗里倒入煮好的粥，放入生抽、盐、白胡椒粉（可不加）调味，铺上咸蛋黄鸡丝、油条碎，撒上葱花、白芝麻。一口下去咸香酥脆，也太好吃了吧。

菜谱创建时间：2019-10-31 06:40:45