鸡米芽菜

作者： 一人食两人餐

用料

• 鸡胸肉 1块（约200g）
• 芽菜 100克
• 二荆条辣椒 100g
• 酥花生碎粒 50克
• 姜末 10克
• 蒜末 10g
• 盐 2克
• 白糖 2克
• 料酒 10g
• 酱油 2g
• 香油 10g
• 淀粉 25g
• 色拉油 50克

鸡米芽菜的做法步骤

步骤 1

鸡肉切成米粒大小的丁状。用盐，料酒，酱油，淀粉码味

步骤 2

姜蒜切成末，辣椒切成圈

步骤 3

炒锅放火上，加入色拉油，中大火烧至四成热，下码好的鸡肉入锅炒散，炒至水气干时出锅沥油。

步骤 4

锅中余油将姜末蒜末炒香

步骤 5

下青椒，宜宾碎米芽菜炒香至熟

步骤 6

再将炒过的鸡肉丁放入炒匀，最后用白糖，香油调味翻匀出锅。

步骤 7

点缀酥花生碎。超级下饭，好吃到停不下来的鸡米芽菜做好了，你也试试吧！

鸡米芽菜的小贴士

1，鸡肉的水气一定要炒干，但是不能太干，太干口感扎口，但是水气没炒干，菜会缺少开胃的香气 2，加点红辣椒成菜色泽更好

菜谱创建时间：2019-10-30 18:19:05