藕切成丝或者条过水备用,葱和辣椒切段,蒜切小块备用(这一步忘拍了)
放肥点的肉片炸出油,或者直接用猪油也行,比较香,没有猪油普通油也可以。 放入葱姜蒜辣椒炸香
放入藕翻炒,断生后加入盐,糖,醋翻炒均匀
最好用米醋,肉可加可不加 主要是为了增香