快手汤｜丝瓜鸡蛋菌菇汤

作者： GUMMY展

你今日饮咗未？ 背后的故事： 没有ヾ( ･`⌓´･)ﾉﾞ，但是鲜到掉眉毛！

用料

• 丝瓜 1根
• 鸡蛋 2个
• 白玉菇 适量
• 平菇 适量
• 香菇 2朵
• 干瑶柱 7粒
• 香油 3勺
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 花生油 适量

快手汤｜丝瓜鸡蛋菌菇汤的做法步骤

步骤 1

干瑶柱洗净并泡发（泡发好后挤干水分）

步骤 2

平菇、白玉菇和香菇洗净

步骤 3

白玉菇切段、平菇撕成小瓣以及香菇切片，放一旁备用

步骤 4

丝瓜把皮削去，洗净并切成滚刀块ヽ( ｀0´)ﾉ，放一旁备用

步骤 5

鸡蛋备好放一旁

步骤 6

香油、盐以及胡椒粉准备好

步骤 7

开火，一边的汤锅放入适量清水，并把菇放进去一起煮（我是3.6L的锅放入一半少一点的水）

步骤 8

另一边热炒菜锅然后下油（油可以放多点），稍微冒烟的时候敲入2个鸡蛋

步骤 9

鸡蛋煎到表面焦香后铲出，放入汤锅一起煮

步骤 10

不洗锅不熄火，倒入一点点油，放入瑶柱爆香

步骤 11

放入丝瓜翻炒

步骤 12

炒到丝瓜表皮变成翠绿色就铲出来

步骤 13

放入汤锅一起煮。咕噜咕噜继续煮10-15分钟，奶白清爽又鲜甜的快手汤就可以了•̀.̫•́✧

步骤 14

出锅前加入适量盐、胡椒粉和香油，搅拌均匀

步骤 15

开动！（*/∇＼*）

快手汤｜丝瓜鸡蛋菌菇汤的小贴士

1.适合2-3人的份量

菜谱创建时间：2019-10-29 21:57:49