小美山楂糕山楂片

作者： 芒果桃

“封君莫羡传柑宠，清爽何如楂与梨。”红彤彤的布满金色雀斑的小果，酸酸的酸酸的，可是却是许多人的心头好。冰糖葫芦晶莹剔透分外诱人；山楂糕绵软酸甜入口即化；果丹皮携带方便旅途必备；山楂片哄哄宝宝更有奇效……。山楂糕虽然以往也年年做，但今年用小美做，觉得更省力了。参考小美锅友的方子，调整记录一下。

用料

• 山楂 500克
• 冰糖（木糖醇） 250克（200克）

小美山楂糕山楂片的做法步骤

步骤 1

新鲜山楂洗净。

步骤 2

去核。我用的是去核小工具；直接切开去核也行。

步骤 3

去核后。

步骤 4

冰糖放入小美主锅，8秒/速度10打粉。用木糖醇省去这一步。

步骤 5

将去核后的山楂倒入主锅，盖好盖子及量杯盖，8秒/速度8打碎，20分钟/V/速度1熬制，全程不盖量杯盖，用网锅代替，防止里面东西溅出。

步骤 6

提示音响，山楂糕酱做好。

步骤 7

做山楂糕：保鲜盒抹一层薄薄的油（便于脱模；也可垫一层硅油纸），将山楂糕酱倒入抹平，放冰箱里冷藏4小时以上。

步骤 8

做山楂片（果丹皮）：烤盘垫硅油纸，倒入山楂果酱，尽量抹薄抹平，放入烤箱，100度/100一120分钟。

步骤 9

山楂糕冷藏后切小块，即可食，真是酸甜绵软入口即化。

步骤 10

烤过的山楂片表面不太粘略有靭劲，或卷成卷似果丹皮；或切成条块放入糖果袋，赠与他人和自己吃都很方便。

步骤 11

我家宝宝说：让我多吃几片开开胃，晚饭我会多吃点的😇😀🤗

菜谱创建时间：2019-10-29 20:57:12