炒三丝

作者： 李大壮是我本人

简单，营养，便宜

用料

• 盐 2小勺(调料盒自带小勺子)
• 韭菜 2把
• 绿豆芽 一盘
• 干豆腐 半张
• 蒜 3瓣
• 水 适量
• 蚝油 1勺(汤勺)

炒三丝的做法步骤

步骤 1

蒜切末。

步骤 2

干豆腐切丝

步骤 3

韭菜洗净，沥干水分，切段

步骤 4

起锅热油，蒜末炒香。

步骤 5

倒入沥干水分的绿豆芽，大火翻炒1分钟。

步骤 6

倒入韭菜段，大火翻炒至变色。

步骤 7

把韭菜豆芽移到锅的一端，离火。

步骤 8

空出来的部分放在火上，加少量水，没过干豆腐丝，烧开1分钟，直至水分剩一点点。

步骤 9

混合三种菜，加蚝油，混合均匀，出锅装盘。

炒三丝的小贴士

干豆腐不要炒，炒了会变硬，也可以在炒菜前把干豆腐焯一下水。

菜谱创建时间：2019-10-29 18:33:53