菜心炒牛肉

作者： 香橙小姐的餐桌

简单的一道家常粤菜

用料

• 菜心 350克
• 牛肉 200克
• 蒜 3瓣
• 配料如下：
• 盐 适量
• 花生油 适量
• 料酒 适量
• 胡椒粉 少许
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 淀粉 少许
• 白糖 少许

菜心炒牛肉的做法步骤

步骤 1

菜心摘好清洗干净，蒜切成片备用。

步骤 2

牛肉洗干净，用厨房纸吸干水分。加入少许生抽，胡椒粉，白砂糖，蚝油，淀粉，料酒拌匀腌制，再加入少许花生油。

步骤 3

锅里烧一锅水加入少许盐花生油，再把菜心倒入汆烫一下捞出备用。

步骤 4

开始烹饪：热锅热油倒入腌制好的牛肉快速划散至七成熟，装起来备用。

步骤 5

刚才的锅里加入适量的花生油把蒜片爆香，加入汆烫过的菜心翻炒均匀加入少许盐调味。再把刚才炒过的牛肉倒入快速翻炒均匀即可。

步骤 6

简简单单，有肉有菜。挺好哒

菜谱创建时间：2019-10-29 15:25:32