超好看的粉条炒杂菜

作者： DR麓

家属一直念叨爱吃韩国餐馆的这道菜，就没事儿在家做给他吃咯，毕竟住在远离市区的地方出门吃饭不容易

用料

• 胡萝卜 半根
• 菠菜 一小把
• 红薯粉 一把
• 芝麻 一小把
• 海天味极鲜酱油 两勺（其实根据口味咸淡看感觉调整）
• 海鲜酱 一勺
• 白砂糖 半勺
• 麻油 半勺

超好看的粉条炒杂菜的做法步骤

步骤 1

红薯粉用清水（凉）完全没过浸泡，一直泡到手感比软能够自由弯曲

步骤 2

锅底放少许色拉油，胡萝卜切丝下锅炒软，加入海鲜酱，上色后加入粉丝后放酱油白糖炒软，感觉快熟时（自己尝尝口感是否接近满意）加一勺麻油，加入菠菜叶（可以提前焯水一下）菠菜一软即可出锅

步骤 3

为了更好看一些，少许酱油炒虾仁摆一圈，再撒上白芝麻

超好看的粉条炒杂菜的小贴士

泡过的粉条直接下锅个人感觉比煮过的粉条更劲道弹牙 白糖麻油和海鲜酱的作用给了这道菜有点甜有点鲜的丰富口感 这道菜好吃又颜值高，营养好（可以过分挑食不爱吃蔬菜的家属吃掉很多胡萝卜和菠菜）红薯粉提供足够淀粉，做淡口一点就可以免去主食了。缺乏蛋白质，建议搭配一道肉菜，我搭配了一盘酱牛肉和五香鸡蛋一起食用，营养就平衡了

菜谱创建时间：2019-10-29 09:24:19