传统条头糕

作者： 卜奋

电视里看到有厨师微波炉制作条头糕很方便，下厨房参考了几个方子，弄个适合自己的。

用料

• 糯米粉 200克
• 澄粉 56克
• 猪油 28克
• 白砂糖 20克
• 牛奶 215克
• 豆沙 若干
• 糖桂花 若干（可不放）

传统条头糕的做法步骤

步骤 1

除了豆沙和糖桂花外的所有材料拌匀成糊状

步骤 2

拌好的糊盖上保鲜膜扎几个孔透气，进微波炉中火2分钟，取出来用刮刀翻面再两分钟。

步骤 3

加热好的糊应该可以成行了，趁热擀面杖用保鲜袋或者保鲜膜包着捣一下面团，捣好的面团放硅胶垫上（或者保鲜膜上）擀成片放去豆沙卷起来搞定。喜欢糖桂花的可以淋上去。

步骤 4

我更喜欢做成团子滚上椰蓉。

步骤 5

都要乘热快点包

传统条头糕的小贴士

这个非常简单，一个人早上做早点有些步骤没来得及拍照，下次有人帮忙拍照了补上照片。

菜谱创建时间：2019-10-29 08:41:39