鸡蛋素炒面

作者： 遥远的喷水大象

做饭有些粗糙，因为要发食谱，摆拍的稍微好看点，怕影响厨友食欲。

用料

• 鸡蛋 2个(一个人吃可用一个)
• 胡萝卜 半个(配菜种类多的话，每样少来点)
• 豆角 三四根
• 杏鲍菇 1个（爱吃了放）
• 豆芽 一小把
• 红菜椒 半个
• 蒜 三瓣
• 葱花 适量
• 红线椒 半个
• 生抽 一勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 半勺
• 糖 三分之一勺
• 盐 适量

鸡蛋素炒面的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切丝，豆角切小段，杏鲍菇我用手撕成小条，红菜椒切丝。豆芽，豆角和胡萝卜我用水绰了一分钟，不爱吃太硬的胡萝卜。

步骤 2

鸡蛋打蛋液，我一般不往蛋液里放盐

步骤 3

鸡蛋炒好先捞出来

步骤 4

切葱花，蒜末，红椒圈

步骤 5

油锅烧热，依次下红椒圈，葱花蒜末出 香味

步骤 6

把杏鲍菇先炒一下，因为这个菜我没焯水，炒软了把焯过水的豆角，豆芽和胡萝卜倒进去翻炒，放一勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，一丢丢糖调味道，我家没有鸡精。

步骤 7

炒菜的同时我煮了面，煮的差不多熟了

步骤 8

面和鸡蛋倒进锅里和菜一起翻炒，加适量盐

步骤 9

面炒的有点碎，方便孩子用勺子吃

菜谱创建时间：2019-10-29 08:27:59