滋润椰子水瑶柱竹笙丝瓜汤

作者： 袋鼠筠筠

家里有好多椰子水，平时也喝不完，反正秋天也到了，是时候滋润滋润😄。利用椰子水，来做个简单快手的汤吧。

用料

• 丝瓜 1根
• 竹荪 6个
• 干贝 随意
• 瘦肉 100-200克
• 姜 2-3片
• 盐 少许
• 椰子水 1瓶

滋润椰子水瑶柱竹笙丝瓜汤的做法步骤

步骤 1

丝瓜洗干净，滚刀切块备用。

步骤 2

瘦肉切好，生粉、油、盐、料酒、糖腌制好备用。

步骤 3

竹笙切好头尾的蒂，用盐水泡15分钟，挤干水分，再过水泡几遍，切段备用。

步骤 4

瑶柱浸泡备用，用量多少没有限制，随意哈。

步骤 5

椰子水1瓶，这个是500ml的，不是椰子汁哦。

步骤 6

加入适量的清水，加入姜片，瑶柱先煮半小时，等瑶柱出味。因为椰子水带有甜味，如果喜欢汤甜一点的，水可以少一点；喜欢清一点的，水可以多一点，也可以椰子水减量。

步骤 7

倒入椰子水。我这里把整瓶500ml的椰子水倒完。煮开后先倒入竹笙，煮2-3分钟。

步骤 8

加入丝瓜。

步骤 9

最后加入瘦肉，加盐调味即可。

步骤 10

味道很清甜，又滋润。

滋润椰子水瑶柱竹笙丝瓜汤的小贴士

1、水量和椰子水的量根据个人喜好搭配。如果喜欢甜的，可以椰子水多一点，清水少一点；喜欢淡一点的反之。 2、竹笙可换成其他菌类的味道也很好。

菜谱创建时间：2019-10-28 19:00:03