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三斤馄饨馅,小美制作的做法

三斤馄饨馅,小美制作

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大大妮妮拉娘

用料

三斤馄饨馅,小美制作的做法步骤

步骤 1

三斤馄饨馅儿、荠菜、青菜分别烫熟、烫的时候加点盐,取出沥干水分,荠菜半斤切两段,turbo1秒,0.5秒各一次,青菜,900克分两次,每次450克,切四段,苏州青非常厚大,所以,turbo2秒一次、不够碎的话1秒再来一次,倒出青菜稍微挤水,挤下来的水放大锅里,可以下馄饨,菜末加上一斤半五花肉糜,15克左右的盐、麻油25克,白胡椒粉5克,反转速度3,搅打上劲1分半,就好了,基本上出来没有很多水,立马就可以包,放久了,会出点水。这些量,包了三斤馄饨。上海青和苏州青,都是有甜味的青菜,所以不再另外加糖了,可以加10克虾皮粉或者干香菇粉提鲜。

菜谱创建时间:2019-10-28 09:21:27
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