米饭杀手:榄菜肉末炒豆角

作者： 莘心相印

这道菜堪称米饭🍚杀手。做这道菜，一定备足米饭呀！

用料

• 橄榄菜
• 豆角
• 猪肉饺馅
• 干辣椒（不爱吃辣的可以省略）
• 蒜
• 食用油
• 糖
• 盐

米饭杀手:榄菜肉末炒豆角的做法步骤

步骤 1

肉馅需要肥瘦相间的才好，不要选纯瘦的。 豆角尽量原则实心的，炒出来才够脆。

步骤 2

水开后，豆角入锅焯40秒，捞出凉水过一下。

步骤 3

豆角控水切成粒，蒜切片备用。

步骤 4

炒锅油热放蒜片炒香。

步骤 5

下肉馅炒散，变色。（喜欢吃辣的这个步骤可以放两个掰碎的干辣椒）

步骤 6

放三大勺橄榄菜炒出香味儿。

步骤 7

放入豆角粒，翻炒。

步骤 8

依据个人口味加适量糖，盐。

步骤 9

出锅。

米饭杀手:榄菜肉末炒豆角的小贴士

1. 尽量选择实心的豆角，炒出来才够脆。 2. 豆角焯水后过一下凉水，口感脆。 3. 豆角先焯水，后切碎，以免营养流失。

菜谱创建时间：2019-10-27 19:32:40