绝对好吃的醋熘白菜

作者： 星星糖宝贝

真的太好吃了！！！ 不配米饭我就干了一盘儿😂 好吃的做法必须分享给大家~ 醋熘白菜要想做的好吃又下饭 「切法」可是十分关键的哦⚠️ 💡注意切白菜的时候一定要斜着切片❗ 这样白菜下锅容易软塌好熟，也更好入味儿

用料

• #主料👇
• 白菜 10片
• #炝锅👇
• 蒜 4瓣
• 干辣椒 2个
• #调味👇
• 盐 1小勺
• #料汁👇
• 淀粉 少许
• 老抽 半勺
• 生抽 一勺
• 醋 三勺
• 糖 1小勺

绝对好吃的醋熘白菜的做法步骤

步骤 1

大白菜洗净控干水分备用

步骤 2

🔪剁掉屁屁

步骤 3

像这样斜切成片（切下来的有点像裤衩😂）斜切片这样才能使白菜更好的入味哦！😊

步骤 4

如果白菜叶子很大，就像这样侧着斜切片（这回不像裤衩了吧😏）

步骤 5

白菜全部切好放在盆中备用୧🥳୨

步骤 6

准备一碗料汁👉一勺淀粉、半勺老抽、一勺生抽、三勺醋，一勺糖，搅拌均匀(不加水)

步骤 7

起锅热油，爆香蒜瓣干辣椒

步骤 8

下白菜，加一小勺盐翻炒

步骤 9

盖上盖子焖一会儿，有利于白菜变软

步骤 10

白菜变软后，加入我们提前调好的料汁

步骤 11

翻炒均匀即可出锅

步骤 12

真的超级超级超级好吃！！ 不配饭我都能干吃一大盘😂

绝对好吃的醋熘白菜的小贴士

「大勺」指的是我们平时喝汤用的汤勺🥣 「小勺」指的是吃冰淇淋那种小勺子🥄 注意切白菜的时候一定要斜着切~这样才好入味~ 因为老抽和生抽都是咸的，所以咱们一开始炒白菜（步骤8）的时候不用放太多盐，放盐的目的主要是让白菜塌陷下去，变软，后面好入味😊 全程不要加水!!! 白菜本身就是出汤的!!! 加水会大大影响味道!!!

菜谱创建时间：2019-10-27 19:30:21