凉拌藕片

作者： 厨娘花侬

用料

• 藕 1节
• 香菜 1根
• 白糖 少量，为了提鲜
• 青辣椒 1只
• 红辣椒 1个
• 花生碎 若干
• 烤白芝麻 1克

凉拌藕片的做法步骤

步骤 1

生姜切碎，青红椒切小圈

步骤 2

白芝麻

步骤 3

把准备好的调料放小碗里加盐，白糖调匀。如果喜欢吃辣，可以加入辣椒面。热锅烧油，浇在调料上，再加入适量生抽，醋，拌匀。

步骤 4

藕洗净切片过水。 把调好的酱汁倒入，和藕一起拌匀装盘既可。最后可以加点香菜点缀。

凉拌藕片的小贴士

藕遇见空气容易氧化发黑，切好后尽量泡净水里。 凉拌的时候，我喜欢把材料都倒大碗里，这样比较方便。

菜谱创建时间：2019-10-27 12:02:46