止咳化痰金桔蜜饯酱

作者： 厨房一午一食

每当这个季节，总喜欢从菜市场里买上满满一袋金桔回家。用冰糖熬上的一大罐酸甜的金桔酱，吃了润喉、止咳、还能防感冒。连小朋友也爱上这个金桔酱的味道。

用料

• 金桔 500g
• 冰糖 150克
• 水 200克
• 蜂蜜 20g(可不加)

止咳化痰金桔蜜饯酱的做法步骤

步骤 1

金桔清洗后用盐轻轻揉搓，再用清水冲洗。

步骤 2

把金桔放入水里浸泡30分钟。

步骤 3

捞出金桔沥干水分。

步骤 4

玻璃瓶洗干净用开水烫消毒，自然晾干备用。金桔去蒂子，水，冰糖备用。

步骤 5

不粘锅加入水和冰糖熬制，把冰糖熬化。

步骤 6

冰糖熬化后，加入金桔，调小火。

步骤 7

不停的搅拌，注意看火，比较容易熬焦及溢出。熬制汁快收干就可以关火，大概25分钟左右差不多熬好。

步骤 8

晾凉的金桔装瓶，用勺子挖适量蜂蜜撒在金桔上，密封保存。(蜂蜜也可以不加)

步骤 9

倒了一杯温水到锅里(一点也不浪费)搅拌下，酸酸甜甜的金桔汁。

止咳化痰金桔蜜饯酱的小贴士

冷藏放置冰箱。方法对的话可以放置一个月。 喝的时候用干净的勺子挖出，对温水冲泡。 500g的金桔熬制好刚好一罐。

菜谱创建时间：2019-10-27 09:50:39