暖暖的桔子酱茶

作者： 哈妞儿

冬天来了，总想吃点暖和的东西来抵御一整个冬天的寒冷。

用料

• 桔子🍊 8个
• 白砂糖 150克
• 蜂蜜 10勺
• 清水 适量

暖暖的桔子酱茶的做法步骤

步骤 1

桔子洗净，擦干水份。用小刀把最外面的桔子皮削出来，放进料理机，加15克水，打成泥，备用。

步骤 2

剥掉剩余的桔皮，去除干净桔瓣上的白色经络，放入锅中，倒入白砂糖，小火煸炒，炒制出水。倒入桔子皮泥，继续煸炒。尽量让每一颗桔瓣里的水份都完全析出。

步骤 3

转小火煸炒至水份完全蒸发，呈果胶状，很难铲动，可以拉丝就可以了，等至桔子酱冷却，淋上蜂蜜，一份可口的桔子酱就完成了。

暖暖的桔子酱茶的小贴士

因为很粘稠，已经接近固体状态，所以这么一小份，每天一勺泡一杯，香甜暖暖，可以吃上半个月是没问题的。

菜谱创建时间：2019-11-13 22:56:32