红扁豆丝炒肉末

作者： 珞霞小苑

这道菜是妈妈教我的，很下饭。

用料

• 红扁豆 300克
• 瘦肉 1小块
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 生粉 1勺
• 红彩椒 半个（红辣椒、朝天椒、干辣椒都可以）
• 葱花 少许

红扁豆丝炒肉末的做法步骤

步骤 1

准备好食材：红扁豆去蒂洗净斜切丝；红彩椒切小丁；瘦肉切肉末（我这次切的不是很碎，大家随意），加1勺生粉拌匀；蒜切蒜末；葱切葱花。

步骤 2

锅中放少许油，油热后放入瘦肉翻炒1分钟。

步骤 3

放入彩椒翻炒1分钟。

步骤 4

放入红扁豆丝继续大火翻炒。

步骤 5

待红扁豆丝炒软后加入适量盐和蒜末，继续翻炒1分钟。

步骤 6

加入适量鸡精调味，撒葱花。

步骤 7

装盘。

红扁豆丝炒肉末的小贴士

注意不要放水，原本之前做的时候我都是放朝天椒，这次放的是红彩椒，大家根据自己吃辣程度看着放。

菜谱创建时间：2019-10-26 23:03:16