肉切小块,用一点料酒,胡椒粉,生粉腌五分钟 肉可以多一点哈,虽然我家是无肉不欢,但是这三四十块钱一斤的肉 实在让我欢不起来
另起一锅,两个鸡蛋划散
鸡蛋凝固后关火备用
热锅凉油,肉炒变色,加甘蓝
加甘蓝炒半分钟左右,甘蓝变软
粉丝提前热水泡软,控干水分,在这时候加进去
加一点盐,生抽,耗油,翻拌均匀,这时候根据自己想要的颜色,决定老抽加不加 如果加老抽,最多两滴,要不然就没法看了
第一步的鸡蛋加进来
拌均匀,炒一两分钟,这样就差不多了
出锅 装盘
肉根据自己情况可以多放一点 盐比平时炒菜用量要少,主要靠生抽,耗油调味,加老抽的话一点点,真真的一点点 很简单的一个菜,而且符合大多数人的口味,我自己挺喜欢