快手咸蛋黄南瓜

作者： 晴天ysl

讲求效率的主妇 最喜欢快手菜 不用计较具体分量，家里烧菜谁还称盐多少克的

用料

• 贝贝南瓜 1个
• 咸蛋黄 4个
• 食用油 若干

快手咸蛋黄南瓜的做法步骤

步骤 1

贝贝南瓜一个，特别强调，是进口品种的贝贝南瓜，拎在手上沉甸甸的。其他品种的加热后软趴趴，我这个方法不适合。

步骤 2

南瓜去皮切片备用，咸蛋黄准备好，用熟咸蛋里的蛋黄，非得用生的你就先蒸熟，或者烤箱180烤5分钟。然后碾碎待用

步骤 3

南瓜片过水煮一遍，水开1-2分钟就可以了。根据厚薄度调整时间，一般的片1分钟都够了，2分钟以上的那是坨了！

步骤 4

捞起控水备用

步骤 5

开小火热油，咸蛋黄放锅里煸炒

步骤 6

出细腻的泡泡后，关火

步骤 7

倒入控好水的南瓜，这步如果有很多水分，成品也可以吃，但是湿答答了

步骤 8

拌一下，让每一片南瓜都裹上蛋黄

步骤 9

😂此锅重3斤，请欣赏我的臂力

步骤 10

成品！我的油放多了，显得湿答答😁其实很好吃。撒点葱花装盘，就完美了

快手咸蛋黄南瓜的小贴士

我觉得蛋黄已经很咸了，没有再放盐，大家根据自己口味添加！

菜谱创建时间：2019-10-26 18:07:50