超简单的红糖发糕

作者： 味香儿

我做的这个红糖发糕既简单又方便，拌面时能加一个鸡蛋最好，我对腥味较敏感所以没加蛋

用料

• 红糖 60 克
• 中筋面粉 260 克
• 酵母 4 克
• 水 210 克

超简单的红糖发糕的做法步骤

步骤 1

将红糖水放入微波炉里加热后搅匀，糖化开为宜

步骤 2

待糖水温热不烫手时加入酵母静置一会儿

步骤 3

将糖水和面粉混合拌匀，我用的是手动打蛋器，搅拌到无颗粒状

步骤 4

倒入8寸活底模具中，为了好脱模，最好将模具刷层油，然后罩一层保鲜膜，放在温暖处等待发酵，大概25~40分钟左右

步骤 5

发至2倍大时，面上可以摆一层葡萄干，各人喜好不同也可用红枣，放在蒸锅上，水开后蒸30分钟，关火后千万不要马上开盖防止回缩

步骤 6

稍冷后脱模，即可享用

步骤 7

糖香扑扑又Q弹的红糖发糕做好了

菜谱创建时间：2019-10-26 14:50:35