白菜粉丝烩鲜虾

作者： 稻麦特别好

当下流行蒸汽海鲜的吃法，试一下家常百搭版。煸炒白菜粉丝后，放入腌制好的鲜虾，用锅中的蒸汽汤汁烩熟鲜虾。嘿嘿😁 鲜美无比哦~

用料

• 鸡尾虾 500克
• 大白菜 7-9瓣
• 龙口粉丝 袋中一小把
• 小米椒 7-8个
• 大蒜 7-8瓣
• 鲍鱼汁 淀粉 盐糖蚝油 料酒 辣椒酱生抽 适量

白菜粉丝烩鲜虾的做法步骤

步骤 1

大白菜洗净，手撕或刀切成不规则一块一块 粉丝提前泡软，再用开水烫一下 我选择不辣的小米椒，去籽洗净切小段（微微辣，纯为增色） 大蒜去皮，用刀背，稍稍拍松一下

步骤 2

基围虾冲洗干净，去头去须，开背。 放盐糖少许，鲍鱼汁半勺，生抽半勺，淀粉，料酒，用手抓捏起浆。 腌制半小时。

步骤 3

起油锅，中火，放入小米椒大蒜，煸炒至大蒜微微发焦。 转大火，入大白菜煸炒3分钟，再入沥干的粉丝，煸炒3分钟。 放蚝油一勺，糖盐适量，辣椒酱适量，加一点水，翻炒一下。

步骤 4

把腌制好的鲜虾段，放在白菜粉丝上，盖上锅盖，转中火，烩7-8分钟。

步骤 5

香菜点缀一下 白菜粉丝烩鲜虾，完成。

菜谱创建时间：2019-10-26 13:43:41