凤翔豆花泡馍

作者： 世事如书猫小喵

会做豆花后，就开始研究豆花泡馍，只要豆花做好，泡馍很简单，但要想美味关键一步在油泼辣子，这次是提前做好的豆花（豆花做法见另一个菜谱），直接泼油辣子，烧好豆浆，一碗豆花泡馍就好了 我是吃完后才想起传菜谱的，所以没有图，也没有具体的克数。大家根据情况酌情添加调料

用料

• 锅盔馍 适量
• 豆花 适量
• 黄豆粉
• 葱花
• 线辣椒面
• 五香粉
• 花椒粉
• 味极鲜
• 盐
• 油
• 大麻花

凤翔豆花泡馍的做法步骤

步骤 1

黄豆粉和成面糊，提前一晚上泡好备用。我用的是黄豆粉煮的豆浆，大家可以用豆浆机打豆浆

步骤 2

开始泼油辣子，碗里倒适量辣椒面，五香粉，花椒粉，油烧到冒青烟，稍微等半分钟分两次倒在辣椒面里，用几滴醋激一下泼好的油辣子，继续倒几滴味极鲜。辣椒油就好了。

步骤 3

豆浆好了后把切好的锅盔麻花放锅里随即捞出，在碗里放盐，舀豆浆冲开盐，舀适量豆花，继续舀些豆浆，加辣椒油，放葱花就可以吃了

菜谱创建时间：2019-10-26 12:16:44