摩飞锅做最简单的酸爽麻辣鱼~用一道菜证明我不是文盲😜

作者： 蓉0216

昨天掰掰在三个吃货都不看好的情况下迎难而上做了道矿泉水煮鱼，没想到收效甚好，今天想继续，却被我抢了锅铲😂 他还经常说：以前的文盲就是不识字，现在的文盲就是认识字，但不会灵活运用现代文明来创新。为了不经常遭他洗刷，所以在店里日常做饭也不能让他感觉是跟文盲共事😓。 今天这道菜炒鸡简单超级好吃以至于吃成了流水席，某些说不饿不吃东西的、喝过一台酒再来的，都忍不住舀了碗干饭来泡汤……

用料

• 草鱼 1条（约3斤）
• 大葱 2根
• 老姜 1小块
• 大蒜 2瓣
• 干花椒 少许
• 开水 若干
• “好人家”老坛酸菜鱼调料 1包

摩飞锅做最简单的酸爽麻辣鱼~用一道菜证明我不是文盲😜的做法步骤

步骤 1

拥有它就是摘掉现代文盲帽子🧢的法宝，拥有它秒变大厨😂各大超市有售，这几年我最喜欢用来做鱼的调料品牌，几乎每种口味都好吃。

步骤 2

里面分别有三包配料：腌鱼粉，酸菜包，泡椒麻辣调料包。

步骤 3

新鲜草鱼切片，把颜料包里面的粉末倒进去加一点点水腌制20分钟。

步骤 4

大葱切段，老姜大蒜切片。

步骤 5

摩飞锅高火预热，加菜油，爆香花椒、大葱、姜蒜片。

步骤 6

下酸菜

步骤 7

酸菜炒到菜叶变干的样子

步骤 8

下酸辣调料包

步骤 9

继续摩飞锅高火爆香

步骤 10

加开水到煮锅最高水位线

步骤 11

水烧开下大葱叶子（其实这步不重要，因为传了图，所以✍🏻几个字）

步骤 12

水开下鱼头和鱼肚

步骤 13

煮5分钟后下鱼排

步骤 14

再煮5分钟下鱼片

步骤 15

高火煮开

步骤 16

冬天就这样端锅上桌了

步骤 17

先吃鱼后烫菜，喝点汤鲜辣酸爽十分开胃😏

步骤 18

小朋友还煮了一碗米粉

步骤 19

忽略凌乱的餐桌

步骤 20

这位是下午四点才吃晚饭，来的时候说不吃、不饿的，尝了两朵菜花之后又去盛了一碗🍚来泡鱼汤……瘦子真任性😂😂😂

摩飞锅做最简单的酸爽麻辣鱼~用一道菜证明我不是文盲😜的小贴士

没贴士，天冷了，火锅菜做起来

菜谱创建时间：2019-10-25 21:52:37